Sernik dziobany

Sernik dziobany

Składniki(1 sztuka):
CZĘŚĆ I (Biszkopt)
20 dag mąki;
20 dag cukru;
4 jaja;
łyżeczka proszku do pieczenia;
CZĘŚĆ II (Masa)
serek waniliowy homogenizowany;
3 żółtka;
3 szklanki śmietany;
śmietana 18%;
3 łyżki kakao;
3 galaretki cytrynowe;
CZĘŚĆ III (Do dekoracji)
dowolne owoce z puszki lub cytrusy;
szklanka śmietany kremówki;
łyżka cukru pudru;

Sposób przygotowania:
1).Białka ubić na sztywną pianę, żółtka utzreć z cukrem, make wymieszać z proszkiem do pieczenia. Do ubitej piany dodawać stopniowo, delikatnie i mieszając masę jajeczną i mąkę. Tak przygotowane ciasto przełożyć do dużej tortownicy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tarta i wstawić do umiarkowanie gorącego piekarnika na 30 minut. Po upieczeniu wystudzić, galaretki rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody.
2).Żółtka rozkłócić ze śmietaną i dodać do chłodnej galaretki, wymieszać ja i podzielić na 2 części. Jedną zmiksować serkiem homogenizowanym, drugą z kakao. Wystudzony biszkopt przeciąć poziomo na pół. Blat spodni podziobać nożem, zalać jasną masą. Wstawić do lodówki, gdy masa stężeje, położyć na nią drugi blat, znów delikatnie podziobać nożem, przykryć ciemną masą i ponownie wstawić do lodówki na godzinę.
3).Ciasto udekorować kremówką ubitą z cukrem pudrem, oraz owocami.

CZAS PRZYGOTOWANIA: 45 minut.

Życzę smacznego !!!