Sernik gotowany

Sernik gotowany

Składniki(1 sztuka):
CZĘŚĆ I (Biszkopt)
4 jaja;
po pół szklanki mąki ziemniaczanej i pszennej;
szklanka cukru;
łyżeczka proszku do pieczenia;
CZĘŚĆ II (Masa serowa)
1 kg sera;
35 dag cukru pudru;
3 żółtka;
15 dag masła lub margaryny;
pół szklanki mleka;
2 łyżki mąki ziemniaczanej;
polewa czekoladowa;
wiórki kokosowe;

Sposób przygotowania:
1).Przeznaczone na biszkopt żółtka utrzeć z cukrem i ciągle mieszając dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, a na końcu pianę ubitą z białek.
2).Wylać ciasto na blachę i upiec (najlepiej dzień wcześniej). Utrzeć tłuszcz, cukier puder i żółtka przeznaczone na masę serową. Dodać zmielony (dwukrotnie) ser i nadal ucierać.
3).Zagotować masę na małym ogniu, cały czas mieszając. Kiedy zacznie wrzeć, wlać mleko wymieszane z 2 łyżkami mąki ziemniaczanej i gotować, aż masa ponownie zacznie wrzeć.
4).Gorącą masę wylać na biszkopt (można go wcześniej nasączyć wodą z cukrem i sokiem cytrynowym). Wierzch sernika posypać wiórkami kokosowymi i udekorować kratką z polewy lub rozpuszczonej czekolady.

CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 minut.

Życzę smacznego !!!