Składniki na spód: -biszkopty Ułożyć je na spodzie tortownicy o średnicy 24 - 25 cm (dobrze jest użyć 23 cm, ale sernik wyszedł dość wysoki). Masa serowa: -700 g waniliowego serka homogenizowanego (typu "Danio") lub gęstego jogurtu waniliowego -250 ml śmietany kremówki -4 łyżki cukru pudru -2 czubate łyżki żelatyny -400 g truskawek + do dekoracji Kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder, krótko ubijając. Stopniowo dodawać serek/jogurt cały czas miksując. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, lekko przestudzić i wlać do masy serowej miksując na najwyższych obrotach. Na biszkoptach w tortownicy poukładać truskawki (jeśli są duże - przepołowić), wylać masę serową. Włożyć do lodówki do stężenia. Przed podaniem udekorować truskawkami (na wierzch można również wylać galaretkę)
Komentarze