-1 kg sera białego -8 jajek -40 dag cukru pudru -25 dag masła -4 dag kaszy manny -1,5 dag mąki ziemniaczanej -30 g proszku do pieczenia -1 g olejku cytrynowego -10 dag rodzynek Białka ubić na sztywną pianę. Ser, część cukru i masło utrzeć. Pozostałą część cukru dodać do żółtek i ukręcić do białości.Kaszę mannę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczeni wymieszać. Ser, utarte żółtka oraz kaszę i mąkę ziemniaczaną połączyć i zmiksować. Dodać uprzednio moczone i odsączone rodzynki oraz olejek cytrynowy i ponownie zmiksować. Na koniec dodać pianę z białek i całość lekko wymieszać. Wlać do tortownicy, piec w temperaturze 170 stopni przez 50 minut.
Komentarze