Składniki: 1-2 tuszki śledzia z beczki; ikra z tuszek śledziowych; ½ szklanki oliwy z oliwek; 1 łyżeczka octu; 1 cebula; natka pietruszki
Sposób przygotowania: Odgłowioną tuszkę solonego śledzia przecinamy i wyjmujemy ikrę. Śledzia i ikrę moczymy około 1 godziny w zimnej wodzie. Osączamy, śledzia kroimy na szerokie dzwonka, ikrę w paski lub kostkę. Kawałki śledzia i ikrę oddzielnie wkładamy do miseczek. Lekko skrapiamy octem i zalewamy olejem. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do potrawy. Odstawiamy na dzień, dwa w chłodne miejsce. Podajemy jako przekąskę lub danie wigilijne z ziemniakami w mundurkach.
Komentarze