Produkty: -1 kg filetów solonych -500 ml mleka -400 ml oleju -2 cebule -2 liście laurowe -4 ziarna ziela angielskiego -2 goździki -10 ziaren pieprzu
Przygotowanie: Filety moczymy przez 6-12 godzin, dwukrotnie zmieniając wodę, ostatnie dwie godziny w mleku. Następnie myjemy je, osączamy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę. Układamy na przemian w słoju na przemian śledzie, cebulę i przyprawy. Zalewamy olejem i odstawiamy na co najmniej 24 godziny w chłodne miejsce.
Komentarze