Produkty: -1 kg filetów solonych -500 ml mleka -4 cebule -2 łyżki koncentratu pomidorowego -2 jaja -2 łyżeczki musztardy -50 ml oleju -mielona papryka, pieprz
Przygotowanie: Filety moczymy przez 6-12 godzin, dwukrotnie zmieniając wodę, ostatnie dwie godziny w mleku. Następnie myjemy je, osączamy i kroimy na mniejsze kawałki .Cebulę obieramy i siekamy. Dodajemy koncentrat pomidorowy, musztardę oraz przyprawy. Mieszamy z pokrojonym śledziem. Jaja gotujemy na twardo. Do śledzi dolewamy powoli olej, stale mieszając. Na koniec posypujemy śledzie posiekanymi drobno jajami.
Komentarze