Śledzie cytrynowe Filety śledziowe moczymy w wodzie tak długo jak uznamy za konieczne. Osuszamy je i kroimy na kawałki. W słoiku układamy warstwami, liść laurowy, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, plasterek cytryny ze skórka parę plasterków cebuli, parę kawałków śledzi, posypujemy posiekanym koperkiem i powtarzamy warstwy aż do wyczerpania składników, co jakiś czas ugniatamy zawartość słoika. Zalewamy olejem i odstawiamy do lodówki na noc. Śledzie należy skonsumować następnego dnia gdyż z czasem pod wpływem cytryny gorzknieją.
Komentarze