Śledzie marynowane Do marynowanie nadają się jak najmniejsze tuszki śledzie zielonego. Potrawa wymaga czasu niezbędnego na skruszeniu ryby, dlatego należy przygotowywać ją ze stosownym wyprzedzeniem. Składniki: ½ kg tuszek śledzia zielonego; 1l wody 1 łyżka cukru; 2 szklanki octu; 1 cebula; 4 ziarna ziela angielskiego; 4 ziarna pieprzu; 2 liście laurowe; 1 łyżka gorczycy; 1 łyżka soli; Sposób przygotowania: Tuszki śledzia zielonego dokładnie wypłukać, nasolić i odstawić do chłodnego miejsca na 1-2 godziny. Z pozostałych składników przygotować zalewę octową, cebulę pokroić na plastry, którą wystudzić. Układać ciasno w słoiku ogonami go góry. Zalać gorącą zalewą octową. Przechowywać minimum tydzień w temperaturze pokojowej.
Komentarze