Produkty -6 filetów matiesów -2 cebule -2 pory -ćwierć szklanki oliwy -pół cytryny -2/3 szklanki białego wytrawnego wina -po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego -korzec imbiru -łyżeczka cukru -natka pietruszki -4 plasterki cytryny
Przygotowanie: Filety pokroić na kawałki. Cebulę, obrać, opłukać i drobno posiekać. Pory dokładnie umyć i pokroić w plasterki. Wino zagotować z rozdrobnionymi przyprawami i cukrem. Ostudzić pod przykryciem. Do zimnego wina wycisnąć sok z cytryny i dodać oliwę. W słoju układać na przemian warstwami. Zalać przygotowaną zaprawą
Komentarze