Śledzie po żydowsku -4 duże filety śledziowe z matiasa, -1/2 szklanki śmietanki, -3 łyżki mąki pszennej, -4 łyżki masła lu margaryny, -3 cebule, -szczypta ziół prowansalskich lub suszonego tymianku albo oregano, -sok z cytryny,
Mąkę przesiać i wymieszać z ziołami. Filety natrzeć z sokiem z cytryny i maczać w śmietanie, a następnie obtoczyć w mące z ziołami. Cebule drobno posiekać lub pokroić w cienkie plasterki. W natłuszczonej formie do zapiekania układać śledzie, posypać je cebulą, wiórkami zimnego masła i polać polać pozostałą śmietanką. Wstawić do nagrzanego piekarnika (190-200°C) na około 30 minut.
Komentarze