Składniki(4 porcje ): 50 dag filetów solonych śledzi; 3 łyżki startego kłącza imbiru; pół gałki muszkatołowej; 7 goździków; 1/2 łyżeczki cynamonu; łyżeczka miodu; łyżeczka soku z cytryny; 3 łyżki oliwy; sól; pieprz; łyżka posiekanej usmażonej w cukrze skórki pomarańczowej;
Sposób przygotowania: Filety śledziowe moczyć kilka godzin w zimnej wodzie, osączyć, pociąć na porcje, ułożyć na półmisku. Miód rozetrzeć sokiem z cytryny. Ucierając, dodawać oliwę, zetrzeć na tarce gałkę muszkatołową, utłuc w mozdzieżu goździki. Dodać wszystkie przyprawy, wymieszać. Polać tym sosem śledzie. Posypać skórą pomarańczową.
Komentarze