-40 dag solonych filetów śledziowych -8 suszonych śliwek -5 pieczarek -2 strąki marynowanej papryki -łyżka rodzynek -łyżka soku z cytryny -3 łyżki oleju słonecznikowego -pieprz -kilka gałązek natki pietruszki Śledzie oczyścić ze skóry oraz ości. Opłukać, włożyć do miski. Zalać zimną przegotowaną wodą. Odstawić na 2-3 godziny. Po tym czasie osączyć je starannie na sicie, pokroić na połówki. Pieczarki oczyścić, pokroić w cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny. Suszone śliwki oraz rodzynki sparzyć, osączyć na sicie. Śliwki pociąć na paseczki. Marynowaną paprykę pokroić w kostkę. Śledzie włożyć do salaterki. Obłożyć pieczarkami, papryką, suszonymi śliwkami oraz rodzynkami. oprószyć pieprzem, polać olejem słonecznikowym. Odstawić do lodówki przynajmniej na godzinę. Przed podaniem posypać posiekaną natką.
Komentarze