-30 dag mąki -20 dag masła -20 dag cukru -5 żółtek -200 ml mleka -cukier waniliowy -1 łyżka mąki ziemniaczanej -polewa czekoladowa -migdały Z przesianej mąki, masła, połowy cukru i 2 żółtek zagnieść ciasto owinąć w filię, wyjąć, rozwałkować. Częścią ciasta wyłożyć foremki, z reszty wyciąć krążki wielkości górnej części foremki. Mleko zagotować z cukrem waniliowym. 3 żółtka utrzeć z 8 dag cukru, dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać. Do żółtka wlewać gorące mleko, przez cały czas mieszając. Ubijać na parze tak długo, aż krem zgęstnieje, ostudzić. Napełnić kremem foremki wyłożone ciastem, przykryć krążkami ciasta, zlepić brzegi i nakłuć wierzch widelcem. Piec 25 min w temperaturze 200 stopni wyjąć, ostudzić. Posmarować polewą czekoladową, udekorować obranymi ze skórki migdałami.
Komentarze