-1 kg sielawy -1/2 szklanki mąki -1/2 szklanki oleju MARYNATA: -1 cebula -1 pietruszka -plasterek sera -2 listki laurowe -kilka ziarenek pieprzu -kilka ziarenek ziela angielskiego -2 goździki -1/2 szklanki octu -2 szklanki wody -szczypta cukru Oczyszczoną i podzieloną na porcję sielawę posolić, obtoczyć w mące i usmażyć na złoty kolor. Obrane i umyte warzywa pokroić na mniejsze kawałki, zalać dwiema szklankami wody i gotować na małym ogniu razem z listkami i przyprawami przez 20 minut. Pod koniec gotowania dodać sól, ocet i szczyptę cukru. Ostudzoną marynatą zalać ryby, odstawić do lodówki na kilka godzin.
Komentarze