Strucla makowa nie tylko na święta

Strucla makowa

Składniki(1 sztuka):
CZEŚĆ I (Ciasto)
15 dag cukru;
40 dag maki;
12 dag masła;
3 jaja;
3/4 szklanki mleka;
3 dag drożdży;
CZĘŚĆ II (Masa makowa)
50 dag maku;
5 dag rodzynków;
smażona skórka pomarańczowa;
aromat migdałowy;
2 jaja;
20 dag cukru;
10 dag masła;

Sposób przygotowania:
1).Mak zalać wrzątkiem i odstawić na godzinę, potem odcedzić i trzykrotnie zemleć. Do rondla włożyć masło, mak, rodzynki i drobno pokrojoną skórkę pomarańczową, smażyć przez kilka minut, i mieszając. Masę przestudzić, a następnie wbić jaja, wsypać cukier, wlać aromat i dokładnie wymieszać, drożdże rozrobić ciepłym mlekiem (pół szklanki) z łyżką cukru i szczyptą mąki, po czym odstawić do wyrośnięcia.
2).Maslo utrzeć z cukrem, dwoma jajami, oraz żółtkiem na puszystą masę, połączyć ją z drożdżami, mąką i pozostałym mlekiem. Starannie wyrobić ciasto i odstawić, by wyrosło. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość 1 cm, posmarować rozkłóconym białkiem, przykryć równą warstwą przygotowanej masy makowej.
3).Placek ściśle zwinąć w rulon podwijając pod spód brzeg i oba końce, struclę włożyć do wąskiej blachy wysmarowanej tłuszczem i wstawić do średnio gorącego piekarnika. Piec 40 minut.

CZAS PRZYGOTOWANIA: 60 minut.

Życzę smacznego !!!