300 g mąki 150 g masła 1 szklanki ciepłej wody 3 łyżki bułki tartej po 100 g skórki pomarańczowej, śliwek suszonych, rodzynek i migdałów blanszowanych 200 g moreli suszonych 2 jabłka łyżeczka cynamonu 2 łyżki drobnego cukru 3 łyżki soku z cytryny cukier puder
Masło roztop. Mąkę przesyp do miski, zagnieć z 1/3 masła i 1/2 szklanki ciepłej wody. Kulą ciasta uderz kilka razy o blat, aby je odpowietrzyć, połóż na talerzu i przykryj miską. Odstaw na 30 min. Wymieszaj skórkę pomarańczową, rodzynki, migdały, posiekane morele i śliwki suszone. Dodaj pokrojone w kostkę jabłka, polej sokiem z cytryny, posyp cynamonem i cukrem. Oprósz ściereczkę mąką, rozwałkuj ciasto, posmaruj je 1/2 reszty masła, zostaw marginesy po bokach. Posyp ciasto bułką tartą i rozłóż nadzienie. Pomagając sobie ściereczką, zwiń strudel i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj masłem. Piecz 40-50 min w temp. 190 st. C. Posyp cukrem pudrem.
Komentarze