-60 dag filetów -2 cebule -2 łyżki oliwy z oliwek -2 łyżki octu balsamicznego -4 łyżki białego wytrawnego wina -1 łyżka jasnego miodu -4 łyżki śmietany -2 szklanki mleka -1 kostka bulionu warzywnego -1 cytryna -kilka listków szałwii -gałązka koperku -sól, pieprz Umyte filety natrzeć pieprzem, ułożyć w garnku, zalać mlekiem. Pokroić cebulę i zeszklić na oleju, doprawiać solą i pieprzem, dodać miód i chwilę smażyć razem, a następnie dodać ocet balsamiczny, wino, śmietanę, doprawić do smaku solą i pieprzem. Rybę ugotować w mleku z dodatkiem kostki bulionu warzywnego (około 10 minut na małym ogniu). Przełożyć do rondla z sosem i jeszcze przez chwilę podgrzewać razem. Całość włożyć na półmisek, udekorować ziołami i plasterkami cytryny.
Komentarze