Produkty: -1,2 kg karpia -1,5 l wywaru z warzyw -3 łyżki bułki tartej -białko -2 łyżki siekanej natki -łyżka mąki -150 ml gęstej kwaśnej śmietany -3 łyżki masła -sól, pieprz
Przygotowanie: Karpia oczyścić i wyfiletować. Filety zemleć, dodać bułkę tartą, białko i natkę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wyrobić, formować niewielkie pulpeciki. Smażyć pulpeciki 5 min na rozgrzanym maśle. Zalać gorącym wywarem z warzyw, gotować na niewielkim ogniu ok. 10 minut. Pod koniec gotowania zaprawić zupę śmietaną wymieszaną z mąką. Doprawić do smaku.
Komentarze