600g filetów z tuńczyka 2 ząbki czosnku 6 gałązek tymianku 4 łyżki oliwy z oliwek 4 łyżki soku z cytryny 4 małe cukinie 20 pomidorów koktailowych 3-4 gałązki szałwii oliwa z oliwek do smarowania sól/pieprz
sposób przyrządzenia:filety z tuńczyka pokroic w kostkę o boku 2-3 cm.Czosnek obrac i drobno posiekac.Tymianek umyc,osuszyć,listki oderwać od łodyzek i posiekac.Czosnek oraz tymianek wymieszać z oliwą,sokiem z cytryny,solą i pieprzem.Marynata natrzeć rybę i odstawić na godzinę.Cukinie umyc i pokroić na plasterki grubości 1 cm.Pomidory pokroic na połówki.Listki szałwii oderwac od łodyżek i rozetrzec.Rozgrzać grill w piekarnku.Kostki ryby osuszyć i nadziewać na szpadki do szaszłyków na przemian z cukinią,pomidorami i szałwią.Posypac solą i pieprzem,posmarować oliwą.Szaszłyki położyc pod grillem i piec przez 3-4 minuty z każdej strony
Komentarze