Szybki śledzik

16/12/2014 08:58

Święta za pasem, czas na przekąski na świąteczny i nie tylko stół. Lubię pokombinować w kuchni z rybami a śledzie to bardzo wdzięczny i niekłopotliwy fabrykat do doświadczeń kulinarnych. Wiemy, jak ważny podczas świątecznych przygotowań jest czas a właściwie jego brak. Przygotowanie tej potrawy nie powinno zająć więcej jak około 15-20 minut. Umiejętności kulinarnych oraz doświadczenia w tym przypadku nie potrzebujemy żadnego.

A potrzebne będą: parę tuszek śledzia z zalewy octowej, cebula szalotka, ogórek konserwowy, koper- w tym przypadku suszony oraz olej z dodatkiem oliwy z oliwek, troszkę soli oraz pieprzu.

Reklama

A samo przygotowanie jest bajecznie proste - tuszki lekko osączamy z zalewy octowej, nie płuczemy, rozdzielamy wzdłuż kręgosłupa, kroimy na mniejsze kawałki, cebulę oraz ogórki kroimy drobno, wszystko wrzucamy do salaterki, zalewamy około ½ szklanki oleju, dodajemy koperek oraz odrobinę soli i pieprzu- i co? I gotowe, dobre od razu po przyrządzeniu a najlepsze po wyjęciu z lodówki na drugi dzień. Można pokusić się o dodatki typu kukurydza, groszek konserwowy,uważam jednak, że smak śledzika jest w tym przypadku bardziej wyeksponowany. Nawet najbardziej wymagająca mamusia - teściowa ;)- powinna być zadowolona…

Reklama

Źródło i opracowanie własne