Składniki: 1,5kg szynki wieprzowej bez kości 1opak. mrożonego szpinaku w liściach 20 dag sera feta 1 chili 2-3 ząbki czosnku 3 jajka bułka tarta sól pieprz gałka muszkatołowa Przygotowanie: Mięso oczyść, opłucz i osusz. Ostrym nożem natnij w szynce dość szeroką kieszeń. Natrzyj mięso z zewnątrz i od środka solą oraz pieprzem. Szpinak rozmroź i pozostaw na sicie do całkowitego osączenia. Ser feta pokrój w niewielką kostkę. Umyj i oczyść papryczkę chili. Drobno ją posiekaj. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę. Wymieszaj szpinak z fetą, chili, czosnkiem oraz jajkami. Dodaj tyle bułki tartej, by masa nie była płynna. Dopraw ją do smaku solą, pieprzem oraz sporą szczyptą gałki muszkatołowej. Częścią masy szpinakowej napelnij wyciętą w szynce kieszeń. Mięso ułóż w brytfannie lub żaroodpornej formie. Obłóż z każdej strony pozostałą szpinakowo-serową masą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180*C. Piecz 80-90 minut. Smacznego.
Komentarze