filet z pstrag troci łososia lub lipienia kroje na paski grubosci 0.5 cm. dodaje drobno posiekana cebulke olej najlepiej lniany i przyprawe do miesa delikat powtarza do miesa nie do ryb. i odstawiwm na godzine do lodowki podaje jako przekaske do zmrozonego trunku.
nastepnym tatar jest robiony z fileta z szczupaka okonie sandacza mosze je okolo 1 h w soku z cytryny. a potem siekam na drodniutkie zapaleczki. na patelni smaze do zeszklenia cebulke drobno pokrojona i do daje zapałki z marchewki. wszysko mieszm dodaje sol i pieprz. podaje tak samo pod zmrozony trunek
Komentarze