Terenowy chicken gyros burger.

Dziś na ruszt wrzucamy terenowe burgery , czyli terenowy chicken gyros burger do przygotowania takiego burgera będzie nam potrzebna:

1 pierś z kurczaka

1 bułka może być zwykła ale fajnie do takiego burgera pasuje ciemna bułka z mąki orkiszowej

Warzywa takie jak rukola , do tego pomidor , czerwona cebula można dać też kilka plasterków ogórka konserwowego starta marchew na posypanie całości i sosik tzatziki.

Do przygotowania sosu potrzebujemy:

1 dużego jogurtu naturalnego bądź jogurtu greckiego

1 ogórka zielonego ( obrany ) którego musimy zetrzeć na tarce na grubych oczkach i dodać do naszego jogurtu

1 paczuszka sosu tzatziki którą wsypujemy do naszego sosu i wszystko razem dokładnie mieszamy

2 łyżki majonezu do smaku ale nie są one konieczne

Ale zajmijmy się naszym burgerem i złożeniem , naszej terenowej kanapki . Pierś z kurczaka czyścimy , myjemy i ścinamy zbędną ilość kurczaka , tak by stworzyć kotleta gdy tą czynność mamy już za sobą , naszego kotleta marynujemy w marynacie z przyprawami takimi jak:

przyprawa do gyrosa

papryka ostra

rozmaryn

papryka słodka

przyprawa do kurczaka

2 ziarnka jałowca

pieprz cayenne

Każdej z przypraw dajemy po 1 dużej łyżce , prócz przyprawy do gyrosa której sypiemy więcej 3 duże łyżki i tak podlewamy wszystko olejem razem mieszając i układamy w naszej marynacie kotleta , tą czynność można wykonać wcześniej np. dzień przed wyprawą wtedy smaki fajnie przejdą w nasze mięsko. Gdy nasze ognisko zieje ogniem i wszystko wokół mamy już przygotowane , ustawiamy naszą patelnię w takim miejscu , gdzie mamy dość dużo żaru i w miarę nie wielki ogień sięga naszej patelni by nic się nie przypalało.

Na patelnię wlewamy nie wielką ilość oleju  i czekamy aż olej nabierze temperatury w której możemy smażyć , na rozgrzany tłuszcz wrzucamy naszego zamarynowanego kotleta bądź nasze kotlety i smażymy po obu stronach , musimy pamiętać by nie trzymać zbyt długo naszych kotletów na patelni , by nie były zbyt suche .W międzyczasie podpiekamy nasze bułki , można zrobić to bezpośrednio na żarze bądź na folii aluminiowej gdy takową posiadamy , umieszczamy ją w ognisku na żar i na niej rozkładamy nasze bułki , gdy kotlety są już usmażone a nasze bułki podpieczone zdejmujemy wszystko z ognia.

Spód bułki smarujemy naszym sosem tzatziki , na sos układamy garstkę rukoli a na to kładziemy naszego kotleta , którego możemy pociąć w paski i wtedy ułożyć na bułce , na kotleta ląduję łyżka sosu tzatziki a na to z powrotem garstka rukoli , do tego posiekana w piórka czerwona cebula i kilka plasterków pomidora. Wszystko posypujemy startą marchwią i do smaku prażoną cebulką , przykrywamy lekko posmarowaną sosem tzatziki górą bułki i nasz terenowy chicken gyros burger gotowy smacznego .Opis podany na 1-2 porcję