- 1 szklanka pszenicy (ziaren) - 1 szklanka maku - 4 łyżki miodu - 5 dag rodzynek - 5 dag migdałów - 5 dag fig - 5 dag suszonych śliwek - aromat migdałowy
PRZYGOTOWANIE;
Kutię zaczynamy przygotowywać dzień przed wigilią , gdyż oczyszczoną pszenice trzeba zalać wrząca wodą i odstaw na noc. Następnego dnia odcedzamy , zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości przez ok. 3 godziny.Opłukany mak, sparz, odcedź i zmiel dwukrotnie w maszynce do mielenia. Wymieszaj go z odcedzoną pszenicą, rozpuszczonym i podgrzanym miodem oraz aromatem migdałowym. Dodaj posiekane orzechy, rodzynki, figi i śliwki, migdały. Wszystko razem wymieszaj. Kutia wigilijna powinna potem zostać schłodzona w lodówce. I najlepiej smakuje właśnie zimna (wierzch można udekorować bakaliami).
Komentarze