Produkty: -szklanka mąki -jajko -szczypta soli Na nadzienie: -10 dag suszonych grzybów -cebula -jajko -tłuszcz -sól, pieprz Przygotowanie : Grzyby starannie opłukać, zalać niewielką ilością wody, ugotować do miękkości, odcedzić. Odsączone grzyby przepuścić przez maszynkę . Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na tłuszczu na złoty kolor. Dodać grzyby, wymieszać, ostudzić. Wbić do masy grzybowej jajko i dobrze połączyć, doprawić nadzienie solą i pieprzem. Mąkę wymieszać a jajkiem, szczyptą soli i niewielką ilością wody, zagnieść niezbyt twarde ciasto. Rozwałkować, pokroić w kwadraty. Na każdym nakładać po łyżeczce nadzienia. Składać na pół po przekątnej, zlepiać trójkąty, a następnie dwa rogi ze sobą. Gotować uszka we wrzącej wodzie. Po wyjęciu układać na półmisku.
Komentarze