Sumiki oprawić , dobrze wymoczyć tak z 2 godz. Następnie po osuszeniu natrzeć porządnie solą -włożyć do lodówki na 4 do 6 godz. Opłukać z soli natrzeć przeciśniętym przez wyciskarkę czosnkiem i wysuszyć. Rozgrzać wędzarkę do około 78-80*C i umieścić sumiki na siatce zainstalowanej w wędzarce do wędzenia małych ryb. Wędzić około 4 godz. Póżniej jeść i oblizywać paluszki _-_ Smacznego!!!!
Komentarze