Reklama
Węgorz smażony w sosie
Węgorz smażony w sosie
1,5 kilograma węgorza,
1 łyżkę masła,
1 cebulę,
1 pietruszkę,
10 ziarenek czarnego pieprzu,
6 ziarenek ziela angielskiego,
2 jajka,
1/2 szklanki tartej bułki,
1/2 cytryny,
1 łyżkę mąki,
2-3 żółtka,
rosół rybny lub drobiowy,
sól,
Węgorza oczyścić, podzielić na porcje, zanurzać w roztrzepanym jajku i tartej bułce, usmażyć z obu stron na maśle. Mąkę zaprażyć z 1/2 łyżki masła, drobno posiekaną cebulą i utartą pietruszką, rozprowadzić 2 szklankami rosołu, dodać grubo tłuczone ziele angielskie i czarny pieprz, cytrynę bez nasion pokrojoną w ósemki, sos zagotować, ciągle mieszając. Do sosu przełożyć usmażonego węgorza i jeszcze raz doprowadzić do wrzenia. Rybę przełożyć na półmisek, sos zaprawić żółtkami i polać nim węgorza. Podawać z ziemniakami z wody i sałatką z ogórków kiszonych.
1,5 kilograma węgorza,
1 łyżkę masła,
1 cebulę,
1 pietruszkę,
10 ziarenek czarnego pieprzu,
6 ziarenek ziela angielskiego,
2 jajka,
1/2 szklanki tartej bułki,
1/2 cytryny,
1 łyżkę mąki,
2-3 żółtka,
rosół rybny lub drobiowy,
sól,
Węgorza oczyścić, podzielić na porcje, zanurzać w roztrzepanym jajku i tartej bułce, usmażyć z obu stron na maśle. Mąkę zaprażyć z 1/2 łyżki masła, drobno posiekaną cebulą i utartą pietruszką, rozprowadzić 2 szklankami rosołu, dodać grubo tłuczone ziele angielskie i czarny pieprz, cytrynę bez nasion pokrojoną w ósemki, sos zagotować, ciągle mieszając. Do sosu przełożyć usmażonego węgorza i jeszcze raz doprowadzić do wrzenia. Rybę przełożyć na półmisek, sos zaprawić żółtkami i polać nim węgorza. Podawać z ziemniakami z wody i sałatką z ogórków kiszonych.
Reklama
Komentarze opinie
Podziel się swoją opinią
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Reklama
Wideo wedkuje.pl
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Najnowsze wiadomości
- 14/06 Odbyły się ,,Gruntowe Mistrzostwa Koła"
- 27/05 Jak PZW walczy z echosondami LIVE
- 24/05 Gruntowe Mistrzostwa Koła
- 18/05 Spławikowe Mistrzostwa Koła
- 29/04 Co warto wiedzieć o nowoczesnej obróbce skrawaniem?
- 28/04 Uwaga !!! Spławikowe Mistrzostwa Koła
- 26/04 Zawody Towarzyskie ,,Rozpoczęcie Sezonu 2026"
- 08/04 Uwaga!!! Rozpoczynamy Sezon.
- 30/03 ŻYCZENIA ŚWIĄTECZNE
- 05/03 Rybomania Poznań 2026 - czas start!
- 13/01 Proponowane zawody na rok 2026 w kole nr. Ciepłownik Stalowa Wola
- 12/01 Sprzedaż Znaczków 2026r.
- 04/12 Wesołych Świąt
- 03/12 Ogłoszenie!!!
- 29/11 Miętusa na zakończenie sezonu
- 27/11 Zatrzymani na jeziorze – usiłowali kłusować
- 26/11 Nowe limity połowów na Bałtyku od stycznia 2026
- 23/11 Zebranie sprawozdawczo wyborcze w kole nr 50 ,,Ciepłownik" Stalowa Wola
- 17/11 Zebranie Sprawozdawczo-wyborcze e kole nr 50 ,,Ciepłownik"
- 01/10 III Festiwal Wędkarstwa i Survivalu Kielce 2025
Komentarze