1,5 kg węgorza 0,5 l piwa 10 dag cebuli 30 dag warzyw(marchew pietruszka seler) 2 g pieprzu sok z cytryny 6 dag masła sól,
PRZYGOTOWANIE:
ściągnąć skórę z węgorza umyć mięso natrzeć solą i pokroić wzdłuż na plastry do rondla wlać piwo posolić dodać pokrojoną cebulę i warzywa pieprz ziarnisty i sok z cytryny gotować na wolnym ogniu 1 godzinę odcedzić włożyć do wywaru rybę dodać masło ponownie zagotować podawać na gorąco.
Komentarze