* 1 kg kapusty kiszonej * 1 szklanka grzybów suszonych * 2 listki laurowe * 5 kulek ziela angielskiego * 2 łyżki oleju * 1 płaska łyżka mąki (opcjonalnie jeśli kapusta ma być zagęszczana)
Grzyby zalewam wrzątkiem, moczę przez noc i gotuje do miękkości. Kapustę kroję drobno, wkładam do garnka i dopełniam 2-3 szklankami wody, dodaje przyprawy, cebulę i gotuję przez 2-3 godzinny do miękkości. Grzyby kroję w paseczki, odparowuję płyn w którym się gotowały i łączę z kapustą. Mieszam dokładnie. Na patelnię wlewam olej i dodaję mąkę, smażę razem przez chwilkę aż leciutko mąka zbrązowieje. Zasmażkę dodaję do kapusty, mieszam energicznie żeby nie postały grudki i już – wigilijna kapusta gotowa!
Komentarze