Oto mój prosty przepis na zupę rybną z karpia wigilijnego (a właściwie wszystko to co wyrzucamy z karpia) potrzebne jest : 2-4 głów z karpia wycięte kręgosłupy i płetwy 2 opakowania śmietany(może być 18% mixt do zup firmy danone) 1 pora 1 selera 3-4 marchwie sól pieprz przygotowanie: głowy,płetwy, kręgosłupy dokładnie myjemy z śluzu ,wycinamy skrzela całość wkładamy do siatki po to aby było łatwiej wciągnąć to z zupy warzywa kroimy w kostkę i gotujemy wywar do którego wkładamy siatkę z głowami gotujemy ok.0,5 godziny następnie wciągamy głowy i wycinamy resztki mięsa które dokładamy do zupy na sam koniec dodajemy śmietanę (aby się nie zważyła warto dodać do niej z 3 łyżki mąki do zaklepania) zupa jest gotowa czas przygotowania ok 40 minut, podajemy z ugotowanymi osobno całymi ziemniakami
Komentarze