Składniki: 400g żurawin 50 g mąki ziemniaczanej 100-150g cukru kawałek kory cynamonowej 1-2 goździki szklanka źródlanej wody
Przygotowanie:
Żurawiny wypłukać na cedzaku pod bieżącą wodą, dodać szklankę wody i zagotować z cynamonem i goździkami. Usunąć przyprawy, a owoce zmiksować lub przetrzeć przez sito. Wymieszać z cukrem i podgrzewać na małym ogniu. Przesianą mąkę ziemniaczaną rozprowadzić lodowatą wodą i dadać do żurawin, podgrzewać, stale mieszając, dopóki kisiel nie zgęstnieje. Ostudzić , przełożyć do większej salaterki lub kilku małych porcelanowych miseczek.
Komentarze