-1 główka kapusty -2,5 szklanka ugotowanego ryżu -3 dkg suszonych grzybów -2 cebule -2 łyżki masła -2 listki laurowe -pieprz -2 ziarenka ziela angielskiego -1 łyżka posiekanej natki -sól i szklanka bulionu grzybowego z kostki -1 łyżeczka mąki -pół szklanka śmietany grzyby namocz, ugotuj i odcedź. Wywar zachowaj, grzyby drobno pokrój. cebulę posiekaj, zeszklij na 1/2 łyżki masła, wymieszaj z ryżem, grzybami i natką, przypraw. kapustę sparz, zdejmij 18 liści i odetnij zgrubienia. na 16 liściach rozłóż farsz i zawiń je. na dno rondla włóż 1/2 łyżeczki masła i 2 liście kapusty. na tym ułóż gołąbki, zalej wywarem z grzybów, dodaj listki i ziele angielskie, przypraw i duś godzinę. pozostałe masło stop, oprósz mąka, zasmaż. dodaj bulion i śmietanę. sos wlej do gołąbków i zagotuj.
Komentarze