Żeberka duszone w kapuście kiszonej Składniki: 1 kg żeberek; 2kjg kapusty kiszonej; 1 duża cebula; mąka, sól, pieprz; olej do smażenia; 3-4 liście laurowe; 4-5ziaren ziela angielskiego. Sposób przygotowania: Kapustę pokroić, ugotować w małej ilości wody z zielem angielskim i liściem laurowym. Żeberka pokroić w poprzek na części z jedną kostką. Osolić, popieprzyć, oprószyć mąką. Obsmażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron. Przełożyć do garnka z kapustą. Cebulę pokroić w plastry, zeszklić na patelni, dodać do kapusty i żeberek. Dusić na wolnym ogniu do miękkości. Podawać z razowym pieczywem lub ziemniakami.
Komentarze