Składniki 60 dkg żeberek wieprzowych 8 dkg cebuli 3 dkg tłuszczu 1 dkg kminku" 2 dkg mąki sól Przygotowanie : Żeberka opłukać , osączyć , oprószyć solą i mąką , osmażyć na rozgrzanym tłuszczu z 2 stron , przełożyć do rondla , posypać kminkiem podlać 1/8 wody, dusić do miękkości pod przykryciem. W połowie gotowania włożyć obraną cebulę , pokrajaną w krążki i zarumienioną , dusić razem. Wyparowany sos uzupełniać wodą. Miękkie żeberka podzielić na porcje po 2 kawałki. Ułożyć na rozgrzanym półmisku, na wierzch polać sosem z cebulą. Podawać z ziemniakami i kwaszona kapustą lub słodką zasmażaną.
Komentarze