6 kromek czerstwego żytniego chleba 15 dag ostrego żółtego sera litr bulionu szklanka mleka 4 żółtka łyżka maggi gałka muszkatołowa 2 łyżki posiekanego koperku sól, pieprz Chleb namoczyć w bulionie, następnie zmiksować go lub przetrzeć przez sitko. Dolać pół szklanki wody, doprawić wszystko maggi, solą i gotować 15 minut. Żółtka roztrzepać z mlekiem i energicznie mieszając wlać do zdjętej z ognia gorącej zupy. Ponownie postawić garnek na ogniu, chwilę podgrzewać cały czas mieszając, ale nie doprowadzać do wrzenia. Przyprawić do smaku odrobiną startej gałki, solą i pieprzem. Na talerzach gorącą zupę posypać startym żółtym serem i posiekaną natką lub koperkiem.
Komentarze