Składniki: 4 dzwonki łososia głowa karpia pęczek włoszczyzny cebula pół czerwonej papryki 4 listki laurowe 10 ziarenek ziela angielskiego sok z cytryny 4 łyżki śmietany 18% mąka sól pieprz pół łyżeczki cukru Przygotowanie: Włoszczyznę i cebulę oczyścić, pokrój. Zalej dwoma litrami wody, dodaj przyprawy, ugotuj. Dodaj wymoczoną w zimnej wodzie głowę karpia, gotuj 10minut. Wywar przelej przez sito, zagęść mąką rozrobioną z zimną wodą. Przypraw. Zagotuj. Dzwonka łososia zalej wrzątkiem z dodatkiem soku z cytryny. Osącz, usuń skórę i ości. Dodaj do zupy razem z pokrojoną włoszczyznę i papryką, gotuj kilka minut. Wlej śmietanę rozprowadzoną w niewielkiej ilości gorącej zupy, wymieszaj. Przypraw i gotowe. Smacznego
Komentarze