2 kg okoni, 2 pomidory, litr bulionu warzywnego (może być z kostki), 1/3 szklanki gęstej śmietany, pęczek koperku lub natki pietruszki, pieprz, sól,
przygotowanie:
Sprawić ryby, wypłukać, włożyć do wrzącego bulionu i gotować ok. 30 min. Miękkie ryby wyjąć na talerz łyżką cedzakową, ostudzić, obrać z ości, głowy wyrzucić, a mięso znów włożyć do wywaru. Śmietanę rozprowadzić odrobiną gorącego bulionu, wlać do garnka, wymieszać, przyprawić zupę do smaku solą i pieprzem, zdjąć garnek z ognia. Dodać pokrojone w drobną kostkę pomidory bez skórki i posypać posiekaną zieleniną. Podawać z makaronem lub pieczywem.
Komentarze