składniki: -karp (ok. 2kg), -2 kg cebuli, -łyżka Vegety, -czubata łyżeczka masła, -cukier, -pieprz, -sól
sposób przygotowania: Rybę sprawić, pokroić na dzwonka, natrzeć Vegetą i odstawić w chłodne miejsce. Z głowy (bez oczy i skrzeli), kręgosłupa oraz płetw karpia ugotować dwie szklanki wywaru. Cebulę obrać, umyć, pokroić w plastry, zalać przecedzonym wywarem, gotować na małym ogniu. Gdy będzie miękka, przetrzeć ją przez gęste sitko, przyprawić solą, pieprzem, cukrem i wymieszać z masłem. Do tak przyrządzonego wrzącego sosu włożyć dzwonka ryby i gotować na wolnym ogniu 40-45 min, potrząsając od czasu rondlem, aby nie przywarły do dna. Gotową rybę ułożyć na głębokim półmisku, zalać sosem. Podawać, gdy wystygnie. Życzę smacznego!!
Komentarze