-4 pstrągi -4 łyżki oliwy z oliwek -2 łyżki octu -2 łyżki białego wytrawnego wina -3 łyżki bułki tartej -4 łyżki masła -1 jajko -sól, pieprz Umyte i oczyszczone ryby ułożyć w płaskim naczyniu. Oliwę wymieszać z octem, winem, solą i pieprzem. zalać marynatą ryby , przykryć i odstawić do lodówki na kilka godzin. po wyjęciu, osuszyć, zamoczyć w rozbełtanym jajku i bułce tartej, usmażyć na maśle na złoty kolor. Przed podaniem udekorować plasterkami cytryny.
Komentarze