Żur wigilijny


Żur Na Wigilie
Składniki na zakwas: 100gmąki żytniej pytlowej.100g mąki żytniej razowej, ząbek czosnku, skórka razowego chleba
Składniki do wywaru: pół selera, 2 pietruszki, 4-5 suszonych grzybów, sól, ząbek czosnku 0,75 l zakwasu

Wykonanie :
Mąkę dokładnie wymieszać, zalać ciepłą wodą, dodać czosnek i skórkę z chleba razowego. Wlać to do słoja, słój przykryć gazą i zostawić na kilka dni w ciepłym miejscu.
Ugotować wywar z pietruszki, selera i grzybów. Gdy warzywa bedą miękkie, przelać wywar przez sito. Zakwas połączyć z wywarem, doprawić czosnkiem .
Smacznego :)

 


3.8
Oceń
(4 głosów)

 

Żur wigilijny - opinie i komentarze

skomentuj ten artykuł