Doskonały jabłecznik

Jabłecznik

Składniki(12 porcji):
1/2 kostki masła lub masła roślinnego (12,5 dag);
szklanka cukru pudru;
3 duże jajka;
szklanka mąki tortowej;
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej;
łyżeczka proszku do pieczenia;
2 duże, winne jabłka (najlepiej antonówki);
szczypta cynamonu;
tłuszcz do wysmarowania formy;
cukier puder do oprószenia ciasta;

Sposób przygotowania:
1).Robotem rozcieramy rozdrobniony tłuszcz z cukrem pudrem. Do połączonych składników dodajemy, po jednym całe jajka i siejąc przez sito, obie mąki z proszkiem. Całość dokładnie wyrabiamy. Gdy ciasto będzie zbyt ścisłe, dodajemy 1-2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany.
2).Tak przygotowane ciasto wkładamy na przygotowaną średniej wielkości blaszkę, wyrównujemy powierzchnię, układamy (bardzo ciasno !!!) cienkie cząstki przygotowanych jabłek, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 160 C przez około 35 minut (czas pieczenia zależy od wysokości warstwy ciasta).
3).Wyjmujemy z piekarnika, gdy ciasto jest zrumienione, a boki lekko odstają od formy. Zimne oprószamy cukrem pudrem.

CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 minut.

Życzę smacznego !!!