Produkty: -1 kg odpadków z ryb -włoszczyzna -1 cebula -ziele angielskie, liść laurowy -4 białka -pół łyżki octu -sól, pieprz
Przygotowanie: Wszystkie składniki zalewamy wodą około 1,5 l, gotujemy na małym ogniu przez 3-4 godziny. Następnie odcedzamy, studzimy. Ubijamy trzepaczką białka, mieszamy z wywarem i gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając. Następnie przesączamy wywar przez płótno. Składniki wystarczają na 700 ml galarety
Komentarze