Produkty: -1 kg mąki -500 g miodu -250 g masła -3 jaja -125 ml mleka -3 łyżeczki sody -przypawa do pierników -100 g orzechów włoskich -kilka łyżek skórki pomarańczowej -pół łyżeczki soli
Przygotowanie: Powoli nagrzewamy miód, cukier i tłuszcz, doprowadzając mieszankę niemal do wrzenia. Studzimy i mieszamy drewnianą łyżką, dodając po kolei mąkę, jaja, mleko wraz z rozpuszczoną w nim sodą, sól, a na końcu przyprawę do pierników i bakalie. Wyrabiamy ciasto i wkładamy je do kamiennego garnka. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 3-4 tygodnie w chłodne miejsce. Przed pieczeniem dzielimy ciasto na trzy części i każdą z nich pieczemy na osobnej natłuszczonej blasze. Pieczemy w temperaturze 200 stopni ok. 25 minut. Po ostygnięciu przekładamy ciasto dowolną masą
Komentarze