Produkty: -800 g filetów ze szczupaka -2 cebule -5 ząbków czosnku -50 g koncentratu pomidorowego -250 g ogórków konserwowych -natka pietruszki -szczypiorek -1 łyżka musztardy -50 ml oliwy -cukier, sól, pieprz
Przygotowanie: Z filetów usuwamy ości. Kroimy rybę na mniejsze kawałki, posypujemy delikatnie solą i odstawiamy na godzinę do lodówki. w tym czasie drobno kroimy cebulę oraz ogórka. Siekamy natkę pietruszki, czosnek i szczypiorek. Brytfankę smarujemy połową oliwy. Na dnie układamy kawałki ryby, posypujemy je posiekanymi ziołami, czosnkiem cebulą i ogórkami. Resztę oliwy mieszamy z koncentratem pomidorowym, musztardą, solą, cukrem i pieprzem. Sosem polewamy, przykrywamy i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. pół godziny
Komentarze