CIASTO -500g mąki -1 jajko -3/4 szklanki wody -2 łyżki oliwy FARSZ -150g świeżego łososia -150g wędzonej makreli -1 pęczek koperku -sól, pieprz -białko do sklejania pierogów Z mąki, jajka, oliwy i wody zagnieść ciasto na pierogi. Za pomocą szklanki wycinać kółka. Oddzielić mięso od ości i skóry, dokładnie zmielić, dodać posiekany koperek, pieprz i sól. Dokładnie wymieszać. Napełniać farszem pierogi, zlepiać przy pomocy roztrzepanego białka. Gotowe pierogi gotować we wrzącej, osolonej wodzie około 5-8 minut od wypłynięcia. Polać przysmażoną na rumiano na maśle cebulką.
Komentarze