Składniki: duży filet z pstrąga 1/2 słoika suszonych pomidorów w oleju 1/2 pęczka szczypiorku gałązka koperku garść zielonych oliwek bez pestek sok z 1/2 cytryny sól pieprz oliwa Przygotowanie: Rybę myjemy, osuszamy, przekrawamy na pół i smarujemy oliwą. Obficie oprószamy sola i pieprzem z obu stron. Wkładamy do naczynia zaroodpornego i bez przykrycia pieczemy 30minut w piekarniku rozgrzanym do 200*C. Pomidory osączamy i miksujemy. W razie potrzeby dolewamy oliwy. Szczypiorek i koperek myjemy, osuszamy i siekamy. Oliwki kroimy w krążki. Pomidory, zieleninę i oliwki mieszamy z sokiem z cytryny. Pastę wykładamy na rybę. Smacznego.
Komentarze