Reklama
SZCZUPAK FASZEROWANY ( ROLADA )
Narmatyw surowy na 10 porcji :
szczupak - 1500g
bulka - 100g
mleko - 150ml
cebula - 70g
masło - 50g
jaja - 3 szt.
cukier - 20g
włoszczyzna bez kapusty - 200g
auszpik - 400g
sposób wykonania:
- Rybę oczyścić, odciąć głowę, zdjąć skórę, filetować.
- Z warzyw,głowy,skóry i szkieletu ugotować wywar.
- Bułkę namoczyć w mleku, cebulę udusić w części masła.
- Mięso ryby,lekko odciśniętą bułkę i cebulę zemleć dwa razy, dodać dwa surowe jaja, sól, cukier i wyrobić.
- Czystą serwetkę półcienną lub lnianą zwilżyć wodą i posmarować pozostałym masłem.
- Masę wyłożyć na serwetkę, uformować wałek, zawinąć końce związać, a całość osznurować.
- Roladę gotować powoli 1 godz.
- Osztudzoną roladę wyporcjować i ułożyć na półmisku.
- Dekorować ugotowanym na twardo jajem i warzywami.
- Zalać sporządzonym z wywaru auszpikiem.
szczupak - 1500g
bulka - 100g
mleko - 150ml
cebula - 70g
masło - 50g
jaja - 3 szt.
cukier - 20g
włoszczyzna bez kapusty - 200g
auszpik - 400g
sposób wykonania:
- Rybę oczyścić, odciąć głowę, zdjąć skórę, filetować.
- Z warzyw,głowy,skóry i szkieletu ugotować wywar.
- Bułkę namoczyć w mleku, cebulę udusić w części masła.
- Mięso ryby,lekko odciśniętą bułkę i cebulę zemleć dwa razy, dodać dwa surowe jaja, sól, cukier i wyrobić.
- Czystą serwetkę półcienną lub lnianą zwilżyć wodą i posmarować pozostałym masłem.
- Masę wyłożyć na serwetkę, uformować wałek, zawinąć końce związać, a całość osznurować.
- Roladę gotować powoli 1 godz.
- Osztudzoną roladę wyporcjować i ułożyć na półmisku.
- Dekorować ugotowanym na twardo jajem i warzywami.
- Zalać sporządzonym z wywaru auszpikiem.
Reklama
Komentarze opinie
Podziel się swoją opinią
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Reklama
Wideo wedkuje.pl
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Najnowsze wiadomości
- 14/06 Odbyły się ,,Gruntowe Mistrzostwa Koła"
- 27/05 Jak PZW walczy z echosondami LIVE
- 24/05 Gruntowe Mistrzostwa Koła
- 18/05 Spławikowe Mistrzostwa Koła
- 29/04 Co warto wiedzieć o nowoczesnej obróbce skrawaniem?
- 28/04 Uwaga !!! Spławikowe Mistrzostwa Koła
- 26/04 Zawody Towarzyskie ,,Rozpoczęcie Sezonu 2026"
- 08/04 Uwaga!!! Rozpoczynamy Sezon.
- 30/03 ŻYCZENIA ŚWIĄTECZNE
- 05/03 Rybomania Poznań 2026 - czas start!
- 13/01 Proponowane zawody na rok 2026 w kole nr. Ciepłownik Stalowa Wola
- 12/01 Sprzedaż Znaczków 2026r.
- 04/12 Wesołych Świąt
- 03/12 Ogłoszenie!!!
- 29/11 Miętusa na zakończenie sezonu
- 27/11 Zatrzymani na jeziorze – usiłowali kłusować
- 26/11 Nowe limity połowów na Bałtyku od stycznia 2026
- 23/11 Zebranie sprawozdawczo wyborcze w kole nr 50 ,,Ciepłownik" Stalowa Wola
- 17/11 Zebranie Sprawozdawczo-wyborcze e kole nr 50 ,,Ciepłownik"
- 01/10 III Festiwal Wędkarstwa i Survivalu Kielce 2025
Komentarze