Składniki: 1,5kg szynki wieprzowej 1,5kg ziemniaków 6 małych cebulek 2 łyżeczki musztardy 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka tymianku, rozmarynu i szałwii liść laurowy pieprz sól natka pietruszki olej do smażenia Przygotowanie: Umyte mięso natrzeć musztardą wymieszaną, ze zmiażdzonym czosnkiem, ziołami, solą, pieprzem i odstawić na 2-3 godziny w chłodne miejsce. Następnie mięso zasznurować, zrumienic na tłuszczu w dużym rondlu, wlać trochę gorącej wody, przykryć i dusić na małym ogniu. Po półtorej godzinie dookoła pieczeni ułożyć obrane ziemniaki i cebule, oprószyć je solą i pieprzem, dodać liść laurowy i wstawić do gorącego piekarnika na 50-60 minut. W czasie pieczenia ziemniaki obrócić. Miękką pieczeń po zdjęciu nici pokroić w plasterki. Podawać z ziemniakami z wody. Smacznego
Komentarze