400g filetów z sandacza 1 łyzka soku z cytryny 800g kopru włoskiego 300g ziemniaków 2 szalotki 1 łyżeczkanasion kopru włoskiego 2 łyżki masła 3/4l wywaru z warzyw 200g śmietany sól/pieprz
sposób przyrządzenia:filety pokroić na plastry i skropic sokiem z cytryny.Koper włoskiposiekac.Bulwy obrać pokroić na ćwiartki,a następnie w drobna kostke.Ziemniaki obrać i pokroic w kostkę,szalotki obrac i posiekać.Nasiona kopru włoskjiego utłuc.W garnku rozgrzać masło,włożyć szalotki,pokrojoną bulwę kopru ,oraz ziemniaki i smażyć przez 5 minut.Dodać nasiona kopru i wymieszać.Wlać wywar,doprowadzić do wrzenia i gotowac pod przykryciem przez 10 minut.Część warzyw wyjąć z garnka.Zupę wlać do miksera,zmiksować i doprawić do smaku solą i pieprzem.Dodać pozostałe warzywa,wymieszać.Dodać sandacza i gotować na wolnym ogniu przez 7 minut.Zupę doprawic solą oraz pieprzem do smaku i posypać koprem
Komentarze